Die Stimmen meiner Kunden

PRODUCT- & CONCEPT DEVELOPMENT

Cécile Zimmerli - CEO: "Die Zusammenarbeit ist für mich eine grosse Freude. Man spürt in jedem Moment ihr Engagement und die Liebe zu ihrer Arbeit. Sie arbeitet mit Herz, Klarheit und grosser Fachkompetenz. Ihre Freude an dem, was sie tut, ist ansteckend und schafft sofort Vertrauen. Ich fühle mich sehr gesehen, ernst genommen und wunderbar begleitet. Von Herzen danke für diese wertvolle Zusammenarbeit Carmen."

PRODUCT- & CONCEPT DEVELOPMENT

Nadja Flückiger - CEO: “Vielen Dank für die inspirierende Zusammenarbeit bei der Entwicklung unserer veganen Frühstück-Bowl. Mit viel Know-how und Kreativität ist ein Produkt entstanden, das uns sowohl geschmacklich als auch qualitativ überzeugt. Wir sind begeistert vom Ergebnis und schätzen den unkomplizierten Austausch sehr.”

Holistic Culinary Innovation for Hospitality

David Romanato - General Manager Hauenstein Hotels: “Wir arbeiten seit mehreren Jahren mit Carmen zusammen. Sie unterstützt uns unter anderem bei Schulungen sowie bei konzeptionellen Themen. Die Zusammenarbeit mit Carmen schätzen wir sehr. Sie ist hervorragend organisiert, kann unterschiedliche Perspektiven einnehmen und versteht es, ihr breites und fundiertes Wissen verständlich und praxisnah weiterzugeben.

Die Schulungen sind interaktiv, gezielt auf unsere Bedürfnisse zugeschnitten und konnten unsere Küchenleitungen begeistern. Aus den Schulungen resultieren konkrete Outputs mit «Händen und Füssen», die im Alltag direkt umsetzbar sind und sich insbesondere im dynamischen gastronomischen Umfeld bewährt haben.

Holistic Culinary Innovation for Hospitality

Markus Handau - Küchenchef im Deltapark Vitalresort: “Es war von Anfang an ein sehr produktives Arbeiten mit Frau Baumann. Und wir fanden gemeinsam Wege, Frische und Qualität in Quantität umzusetzen. Die Wertschätzung beiderseits war und ist super und die Gästerückmeldungen sprechen für sich. Der Vitalteller im DELTAPARK VITALRESORT ist ein Genuss und unterstreicht zudem unser Konzept als VITALRESORT. Rundum eine tolle Zusammenarbeit.”

Recipe Development, Food Styling & Photography - Magazin

Jonas Bucher - CEO: “Die saisonalen und regionalen Rezepte sind ein wichtiger Bestandteil unseres Magazins. Daher waren wir überglücklich, dass wir für Recipe Development, Food Styling & Photography mit Carmen einen detailverliebten, kreativen und erfahrenen Vollprofi an Bord hatten. Neben ihrem einzigartigen Talent, immer wieder noch nie dagewesene Rezepte zu erschaffen, ist allein schon das blosse Betrachten der 13 von ihr gestalteten Magazinseiten ein Hochgenuss. Die Kompositionen sind fotografisch perfekt in Szene gesetzt und begeistern. Carmen positive und fröhliche Art prägte unsere Zusammenarbeit von Anfang bis Ende.

Recipe Development, Food Styling & Photography + Social Media aktivitäten

GINGR GURU Team: “Als Food Scientist zeigt Carmen auf inspirierende Weise, wie GINGR GURU wirkt – wissenschaftlich fundiert, alltagstauglich und mit spürbarer Begeisterung für gesunde Ernährung. In ihren Videos und Posts teilt sie ihre Freude am Produkt und feiert Gesundheit mit Stil – ganz im GURU Spirit”

Recipe Development, Food Styling & Photography + Social Media aktivitäten

Antonius Conte - CEO: “Die Zusammenarbeit mit Carmen war einfach rundum inspirierend! Als Food Stylistin, Rezeptentwicklerin und Fotografin hat sie unsere NaturKraftWerke-Produkte auf wunderschöne Weise in Szene gesetzt – von Matcha Bliss Balls with Paranuts über Focaccia with Beet-Blackcumin Spread bis hin zu Chiapudding mit Kiwi und mehr. Carmen verbindet Ästhetik, Kreativität und Wissen rund um Food, Health & Science – und genau das spürt man in jedem ihrer Projekte. Die Zusammenarbeit war super angenehm, professionell und voller positiver Energie. Wir freuen uns schon auf die nächsten gemeinsamen Ideen!”

Food Coaching - Deluxe (Gewichtsreduktion)

Kate: “Das Food Coaching war perfekt auf meine persönlichen Bedürfnisse abgestimmt. Die Alltagstauglichkeit der hochwertigen Gerichte stand bei mir klar im Fokus - das Coaching ist ideal für Kunden mit einem aktiven Lebensstiel. Es hat sehr viel Spass gemacht geminsam einzukaufen und zu kochen und gleichzeitig so viel über Lebensmittel und deren Zubereitung zu erfahren. Ein Grosses Dankeschön an dich, dein umfassendes Know-How und den Spass den ich währen dem Food Coaching hatte. Du warst eine wundervolle Unterstützung, dass ich meinen Lifestyle nun kontinuierlich mit gesunden Schlemmerenien verbessern kann, um gesünder in die Zukunft zu gehen.”

Food Coaching - 7-Tage-Ernährungstagebuch (Gewichtsreduktion)

Dorothtee: “Die Auswertung des 7-Tage-Ernährungstagebuchs war eine super Erfahrung. Und der darauf Aufbuende und sehr individuelle 4-Wochen-Plan ist super strukturiert und alltagstauglich. Mit dem Plan und den dazugehörigen Lebensmittellisten fühle ich mich sicherer – und kann gesünder und bald leichter in die Zukunft gehen.

Sehr empfehlenswertes Angebot von der äusserst belesenen, Kreativen und herzlichen Carmen!

Food Coaching - Einkaufsberatung (Sport & Vegan)

Svenja: „Die Einkaufsberatung war für mich eine unglaublich hilfreiche Unterstützung, um gezielt gesündere Produkte zu wählen und mit möglichst wenig Aufwand gesunde Gerichte zu kochen. Carmen gab mir sehr viele Tipps für verschiedene Meal-Prep Varianten inkl. Snack Ideen vor meinen Trainings. Ihr Expertenwissen zu Lebensmitte-Industrie und Gesundheit war dabei besonders spannend.

Food Coaching - Deluxe (Meal Prep)

Lisa: „Durch das Coaching und das gemeinsame Einkaufen habe ich gelernt, wie ich jetzt nach der Schwangerschaft mit Meal Prep viel Zeit spare und trotzdem gesund esse. 100% individuell, überraschende Rezepte, Fokus auf Verdauung und Energie – genau das, was ich gesucht habe.“